Açougueiro Desossador

Receber peças brutas de carne, conferindo as especificações do pedido e o prazo de validade;

Avaliar a qualidade do produto recebido e encaminhá-lo para o armazenamento nas câmaras frigoríficas;

Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;

Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;

Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;

Produzir bandejas para o balcão de autosserviço;

Corte, embalagem e pesagem de produtos;

Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;

Responsável pela limpeza, higienização e organização do setor;

Retirar os produtos das câmaras e disponibiliza-los nas mesas e montagem dos balcões;

Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.